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114.03.13/食品原料/[草案]研擬訂定「新興食品原料安全性評估作業原則」草案：規範定義、安全性評估流程、須檢具資料及相關表單，供食品業者或相關單位遵循，以確保新興食品原料之食用安全性並兼顧產業發展。 |
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114.02.13/食品原料/訂定「以微生物發酵製取之食品原料γ-胺基丁酸(γ-Aminobutyric Acid)之使用限制及標示規定」： 明訂γ-胺基丁酸(簡稱GABA)的製程及其供食品原料使用時的相關規範，包含GABA含量、每日食用限量與應標示的警語字樣。 |
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114.02.13/健康食品功效項目/[草案]第二次預告「健康食品管理法所稱保健功效之項目」草案：將103.12.26部授食字第1031304312號「健康食品管理法所稱保健功效之項目」公告內容整併納入並酌修文字，定明保健功效項目共14款及其他使用類似詞句之功效。 |
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114.02.13/健康食品評估/[草案]預告「健康食品之膝關節保健功效評估方法」草案：明訂檢測指標，使申請者得以符合科學與倫理原則，且被醫學所認可之其他更嚴謹之檢測方法進行，並檢附其參考資料。 |
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113.12.26/健康食品評估/[草案]預告修正「健康食品之骨質保健功效評估方法」草案：嚴謹化評估試驗方法(包括：執行單位資格、科學驗證方式、受試對象資格)。 |
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113.12.25/食品廠廠區動線規劃指引/公告「食品製造業者之作業場所動線規劃作業指引」：合理動線設計可以提高生產效率，減少交叉污染之虞，確保產品的安全性和品質，並提升員工的工作效率與滿意度。 |
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113.12.09/查驗登記/修正「食品及食品添加物查驗登記等相關審查費及證書費收費標準」：為使收費項目與實際作業情形一致及合理反映審查成本，爰擬具本標準修正草案。 |
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113.12.05/營養食品/修正「罕見疾病特殊營養食品品目及適應症」：新增1項適應症與修正8項適應症名稱。 |
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113.11.21/食品添加物使用範圍及限量暨規格標準/[草案]預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一草案：修正磷酸鈉等十項食品添加物之中文及(或)英文品名；棕櫚蠟等三十三項食品添加物之使用範圍、限量及使用限制。 參考國際規範對於香料添加物之分類方式，調整第(十)類香料十項食品添加物之使用規定；修正第(十)類香料備註。 |
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113.10.28/申請作業指引/[草案]預告修正「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引」草案 |
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